Le pain riche, nutritif et sans couture d'aujourd'hui est la pierre angulaire de ma routine hebdomadaire. Chaque samedi, je fais une simple pâte à pain de seigle et je rassemble les grains, les noix et les graines qui ont besoin d'utiliser - du millet oublié à cette dernière poignée de noix du Brésil - et je les fais tremper pendant la nuit. Le dimanche midi, la maison sera remplie de l'arôme simple de pain frais émergeant du four.
Le pain qui change la vie
Lorsque ma fille ne mange rien d'autre qu'une tranche de pain grillé, je veux savoir qu'elle est toujours nourrie, donc j'ai soulevé notre base de nutriments en reformulant les recettes de nos agrafes quotidiennes - c'est-à-dire du pain, des pâtes, de la bouillie et même des gâteaux - avec des grains entiers, des graines riches en oméga et des ingrédients à tendance nutritive tels q...
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